?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Выпечка в мультиварке

Предыдущий, 2013-й год явно прошел у меня под знаком мультиварки.
В марте вышла книга "Я и моя мультиварка", и в этом же году я написала еще две книги.
Обе про мультиварку!
Одна из них, "Я люблю мультиварку" (в девичестве "Мультиварка для здоровья"), вышла в ноябре 2013-го.
А вторая - вот сейчас.
"Выпечка в мультиварке", прошу любить и жаловать :)

Vypechka-v-MB01

По любой из двух предыдущих книг можно приготовить целый обед: суп, мясные и овощные блюда, десерт...
Конечно же, в каждой из них есть рецепты выпечки.
Но каждый раз я жалела, что в книгу не вмещаются еще вот эти булочки и вон тот пирог :)
Теперь - выпечка и только выпечка!
Дрожжевые пироги, хлеб, булочки, пирожки, тарты, песочные пироги, кексы, манники, бисквиты... в книге "Выпечка в мультиварке" есть они все и не только.
Вы пробовали сделать в мультиварке паровые кексики? А... испечь печенье? ;) Знаете ли вы, что в ней получается превосходный хлебный пудинг?
Я постаралсь подвести под рецепты общую базу, чтобы книга пригодилась владельцам любых моделей мультиварок.
Все рецепты новые и не повторяют рецепты выпечки из двух первых книг.
Купить книгу можно здесь:
ОЗОН
Лабиринт

Традиционно под катом - великолепные фото Надежды Серебряковой.
И парочка рецептов.

Открытый пирог с черникой
Vypechka-v-MB02

Хлебный пудинг
Vypechka-v-MB03

Фар Бретон
Vypechka-v-MB04

Торт Медовик
Vypechka-v-MB05

Ржаной рыбник (кликните по фотке, чтобы увеличить)
Vypechka-v-MB07

Творожный кекс (кликните по фотке, чтобы увеличить)
Vypechka-v-MB06

Уфф, наконец-то загрузила все фотки по чахлому деревенскому интернетику, ну просто восход солнца вручную.
Гип-гип ура! :)

Содержание книги, чтобы уж было все в одном посте.

Шаг 1. Коротко о мультиварке
Шаг 2. Программа «Выпечка»
Шаг 3. Тесто

Тесто: Ингредиенты
Тесто: Утварь и кухонные приборы
Тесто: Виды теста
Тесто: Выпечка и не только

Шаг 4. Все вкусы выпечки

Кексы, коврижки, манники
Творожный кекс
Лимонный манник
Кекс «Три желания»
Кекс с черным кунжутом
Коврижка на варенье
Коврижка медовая
Пряник с начинкой
Шоколадный пирог с кремом
Шоколадный кекс с имбирем и кабачком
Кокосовый манник
Дачный яблочный пирог
Ягодный пирог
Кекс с ветчиной и сыром
Очень сырный пирог
Быстрый бездрожжевой хлеб
Порционные кексы на пару

Бисквиты, шарлотки, торты
Классический бисквит
Бисквит с разрыхлителем
Шоколадный бисквит
Мраморный бисквит
Вишневая шарлотка
Торт «Шкатулка»
Торт «Медовик»
Торт «Миндальный аромат»
Торт «Кофе со сливками»
Торт «Шоколадно-карамельный»
Торт «Инкогнито»

Дрожжевые пироги, хлеб, булочки
Дрожжевой пирог с яблоками
Дрожжевой пирог с курятиной
Ржаной рыбник с лососем
Дрожжевой рулет с творогом
Пирожки с квашеной капустой
Кефирный хлеб с семечками
Хлеб «Томат-шпинат»
Картофельная фокачча
Пицца с луком и салями
Лепешка с виноградом и голубым сыром
Цельнозерновые булочки
Булочки с сыром
Булочки-«улитки» с корицей
Булочки с конфетами
Невский пирог
Кулич творожный на желтках
Паровые кнедлики со сливами

Песочные пироги, тарты, галеты
Песочный пирог с абрикосами
Тертый пирог с вареньем
Тертый пирог с творогом
Открытый пирог с черникой
Открытый пирог с клубникой и сливками
Киш с тунцом
Тарт с сыром и помидорами
Луковый пирог с сыром
Галета с тыквой и беконом
Гречневая галета с баклажанами
Галета с белыми сливами
Цельнозерновая галета с грушами
Творожный пирог с нектаринами и яблоками
Ананасовый пирог-перевертыш
Цитрусовый тарт с белковым суфле
Песочное печенье

Наливные пироги, блинчики, запеканки
Яблочный пирог с клюквой
Вишневый клафути
«Фар Бретон»
Наливной пирог с мясной начинкой
Блинчики с яблоками
Блинчики с цуккини
Шоколадные панкейки с бананами
Императорский десерт «Кайзершмаррн»
Хлебный пудинг
Сладкая рисовая запеканка
Творожная запеканка с виноградом
Шоколадный чизкейк

Выпечка из готового теста и прочее
Штрудель с вишней
Слоеный рулет с сосисками
Пирог с курятиной и шампиньонами
Пирог из лаваша с брынзой и творогом
Шоколадная глазурь
Заварной крем
Цитрусовый крем
Домашний творог
Сгущенное молоко
Абрикосовый джем

Шаг 5. Полезные мелочи и советы