Анна Китаева (fantastic_baker) wrote,
Анна Китаева
fantastic_baker

Category:

Плюшки с сахаром и корицей

Снег опять. Вот зачем, спрашивается, нам снег?
Пусть бы уже солнышко, цветочки и вообще весна.
А когда за окном северный ветер, свинцовые тучи и снег вперемешку с дождем, остается только печь пироги, пирожки и булочки.
Или сахарными плюшками утешаться.



600 г муки
250 г молока или сыворотки
2 яйца
100 г сливочного масла
90 г сахара
10 г (пакетик) ванильного сахара или 1 ч.л. натурального ванильного экстракта
2,5 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли

Сахар и корица - по 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. корицы на одну плюшку
Можно без корицы, просто сахарные плюшки тоже хороши.

Если кому нужно, отличный мастер-класс как плюшки крутить - вот здесь у Ксю Путан.
А я по своему обыкновению пекла плюшки ночером. Какие уж тут пошаговые фотки!

Полезный хинт: горячие плюшки тотчас же переложить на силиконовый коврик. Остынут и не прилипнут. К обычной посуде и к решетке плюшки приклеиваются карамелью намертво.



Вкусных всем плюшек!
Tags: к чаю/кофе, на дрожжах, сдоба
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Всё своё: Домашние деликатесы

    Новая книга - как сделать дома сыр, хлеб, колбасу... ...а также творог, маскарпоне, ветчину, пиццу, булочки... соусы, маринованные овощи... много…

  • Журнал прикрыт

    Не то чтобы совсем закрыт, нет, как-то жаль... Но я сюда и не пишу больше, и даже френдленту посмотреть захожу крайне редко. Попадаю в ЖЖ по ссылкам…

  • Хлеб в хлебопечке без отверстий от лопаток

    Вы печете хлеб в хлебопечке и вам ужасно надоели дырки от лопаток? Есть, есть способ от них избавиться! Ну правда, сколько же можно выковыривать…

Comments for this post were disabled by the author

Recent Posts from This Journal

  • Всё своё: Домашние деликатесы

    Новая книга - как сделать дома сыр, хлеб, колбасу... ...а также творог, маскарпоне, ветчину, пиццу, булочки... соусы, маринованные овощи... много…

  • Журнал прикрыт

    Не то чтобы совсем закрыт, нет, как-то жаль... Но я сюда и не пишу больше, и даже френдленту посмотреть захожу крайне редко. Попадаю в ЖЖ по ссылкам…

  • Хлеб в хлебопечке без отверстий от лопаток

    Вы печете хлеб в хлебопечке и вам ужасно надоели дырки от лопаток? Есть, есть способ от них избавиться! Ну правда, сколько же можно выковыривать…