Category: отзывы

ya_i_hle

Выпечка в мультиварке

Предыдущий, 2013-й год явно прошел у меня под знаком мультиварки.
В марте вышла книга "Я и моя мультиварка", и в этом же году я написала еще две книги.
Обе про мультиварку!
Одна из них, "Я люблю мультиварку" (в девичестве "Мультиварка для здоровья"), вышла в ноябре 2013-го.
А вторая - вот сейчас.
"Выпечка в мультиварке", прошу любить и жаловать :)

Vypechka-v-MB01

По любой из двух предыдущих книг можно приготовить целый обед: суп, мясные и овощные блюда, десерт...
Конечно же, в каждой из них есть рецепты выпечки.
Но каждый раз я жалела, что в книгу не вмещаются еще вот эти булочки и вон тот пирог :)
Теперь - выпечка и только выпечка!
Дрожжевые пироги, хлеб, булочки, пирожки, тарты, песочные пироги, кексы, манники, бисквиты... в книге "Выпечка в мультиварке" есть они все и не только.
Вы пробовали сделать в мультиварке паровые кексики? А... испечь печенье? ;) Знаете ли вы, что в ней получается превосходный хлебный пудинг?
Я постаралсь подвести под рецепты общую базу, чтобы книга пригодилась владельцам любых моделей мультиварок.
Все рецепты новые и не повторяют рецепты выпечки из двух первых книг.
Купить книгу можно здесь:
ОЗОН
Лабиринт

Традиционно под катом - великолепные фото Надежды Серебряковой.
И парочка рецептов.
Collapse )

Содержание книги, чтобы уж было все в одном посте.
Collapse )
ya_i_hle

Как по нутам: булочки в мультиварке

У нас стремительная, взрывная весна. За считанные дни всё расцвело... и вот уже абрикосы облетают.
+27.
Из длинной постылой зимы - в жаркое лето.
Эх, а я так люблю весну, именно весну, когда природа постепенно оживает. Нынче нам весну прокрутили в ускоренной съемке.
И жизнь у меня сейчас примерно такая же, в ускоренном темпе. Столько всего! Столько...
Меня иногда спрашивают, как я все успеваю. Так вот, официально заявляю: Аааааа!!! Я ничего не успеваю!!!
В жежешечку вот не успеваю заглянуть, а если успеваю - то вполглаза.
Покаянно прошу прощения у всех, кому не успеваю ответить вовремя.
Закончу работу и отвечу, честно.
Это был "вопь души" :) пополам с извинением, а теперь о булочках.
Я не так давно открыла для себя нут и теперь с восторгом пробую всё новые его ипостаси.
А вы любите нут? Фалафель, хумус, и прочая, и прочая?
И если вы готовите нут, как поступаете с отваром?
Я решила определить его в хлеб и булочки, и результат нам понравился.



Если у вас есть в хозяйстве мультиварка, обратите внимание на то, как удобно в ней печь булочки. Впереди праздники, для многих это вылазки на природу, и прихватить с собой на шашлыки домашний хлеб в виде порционных булочек - то, что надо! Каждый может отломить себе пышную, нежную булочку:



Collapse )
ya_i_hle

Горчичный хлеб по ГОСТу

Точнее, рецептура по ГОСТу, а выпечка в хлебопечке. У меня была слабая надежда, что я разгребусь с делами, выну подошедшее тесто из ХП и испеку красивый кругленький хлеб в духовке... но не случилось. Вот за что я люблю хлебопечку - когда мне некогда, она безропотно все допечет сама :)
А хлеб очень нежный, воздушный, с золотистой тонкой корочкой - и чудесно пахнет. Горчичное масло само по себе имеет резкий и даже неприятный запах, а выпечка с ним дивно ароматная.

Collapse )